Po co kogutowi ostrogi? Spójrz kiedyś na nogi dorosłego koguta. U niektórych tuż nad tylnym palcem możesz zauważyć "kościsty", groźnie wyglądający wyrostek. To ostroga – jedna z najbardziej charakterystycznych cech kogutów. Wielu hodowców kojarzy ją przede wszystkim z walkami między samcami. I słusznie, ale to tylko część historii. Najnowsze badania pokazują, że ostrogi pełnią znacznie więcej funkcji. Są nie tylko bronią, lecz także mogą być sygnałem wieku, kondycji i pozycji koguta w stadzie. Czym właściwie jest ostroga? Choć na pierwszy rzut oka przypomina pazur, ostroga ma zupełnie inną budowę. W jej wnętrzu znajduje się kostny rdzeń , który wyrasta z kości skokowej. Dopiero na zewnątrz pokrywa go twarda osłonka z keratyny – tego samego materiału, z którego zbudowane są pazury, dziób czy nasze paznokcie. To właśnie dzięki tej budowie ostroga jest niezwykle wytrzymała i rośnie przez całe życie koguta. Czy wszystkie koguty mają ostrogi? Tak… i nie. Praktycznie wszystkie ...